Думата "чай" произлиза от "ча", китайското наименование на чаеното растение (Camelia sinensis), от което се добиват белият, зеленият и черният чай. У нас е придобила по-широко значение, обхващайки и традиционните за българските традиции билкови отвари.
Твърди се, че произходът на чая идва от Изтока, затова и типичните за тези географски ширини вкусове имат своите почитатели. Типичните черен и зелен чай имат задължително присъствие във всяка чаена колекция, а вкусове като ройбос, канела и масала са любими на всеки, който предпочита по-силни и специфични аромати.